Originál recept – dle norem z 80 let

ingredience na 105g salátu

  • 38g salám měkký výrobní (točený)
  • 11g okurky sterilizované
  • 7g cibule
  • 8g paprikový salát sterilizovaný (bez nálevu)
  • 5g paprika sterilizovaná kápie (bez nálevu)
  • 1,5g feferony sterilizované (bez nálevu)
  • 20g majonéza
  • 10g hořčice plnotučná
  • 0,5g worcherster
  • 1g ocet
  • 1g cukr
  • 0,15g pepř mletý
  • 0,5g sůl

Točený salám oloupeme a nakrájíme na kolečka slabá. Okurky a cibuli nakrájíme na plátky, přidáme papriky a vše na nudličky a rozsekané feferony.

Promícháme s majonézou a hořčicí. Salát dochutíme worchestrem, octem, cukrem, mletý pepř a sůl.

Drobná moje úprava:

  • místo feferonů, čerstvé 2 chilli papričky i se semínky na cca 500g salátu
  • místo paprikového salátu – 1/3 papriky čerstvé žluté na cca 500g salátu
  • místo tořeného salámu – šunkový salám nakrájený na výseče 1/6
  • cibule o 30% méně a na měsíčky červená

Related Posts