Belzebub Deluxe – Pikantní salát – Jemná verze

Ingredience:

250 g měkkého salámu (junior, gothaj nebo točený salám)

• 1 větší cibule
• 250 g měkkého salámu (junior, gothaj nebo točený salám v tomto pripade Lyonsky)
• 80 g nakládaných jalapeños (dle pálivosti toto je velmi slabá verze)
• 2 sterilované okurky
• 150 g majonézy
• 1 lžíce plnotučné hořčice
• 1 lžička worcesterské omáčky
• 1 lžička cukru
• 2 lžíce nálevu z jalapeños
• čerstvě mletý pepř
• špetka uzené papriky
• pár kapek chilli omáčky jak kdo dá 🙂 (optimální slabá pálivost je lžička)

Postup:

Postup

1. Salám nakrájej na tenké nudličky.
2. Cibuli na tenké půlměsíce.
3. Jalapeños a okurky na malé kousky.

Smíchej:

• majonézu
• hořčice
• worcester
• nálev z jalapeños

Dochutíš pepřem, uzenou paprikou a případně chilli.

Nakonec vše spoj a nech minimálně 12 hodin odležet v lednici. Druhý den chutná výrazně lépe.

TIP:

Cibuli před použitím na 10 minut nalož do směsi:

• 2 lžíce octa
• 2 lžíce vody
• 1 lžička cukru

Ztratí štiplavost, ale zůstane křupavá. Přesně ten typ chuti, který bývá ve starých lahůdkových salátech.