Podmáslový chléb🍞 Recept:250 g hladká mouka pšeničná250 g hladká žitná celozrnná400 g hustého podmáslí /nebo 300 – 350 g pokud je řidší/10 g sušeného droždí12 g soli10 g koriandr celý10 g kmín drcený50 g olivový olejPostup:Všechnu mouku prosijeme do mísy a do
více…
400 g obnoveného žitného kvasu (tedy večer před pečením dokrmeného z 20 g kvasu, 200 g vody a 200 g mouky) – z chlebové žitné mouky bude chléb jemnější a světlejší než z celozrnné, ale i tu můžete použít250 g vlažné vody400 g hladké nebo chlebové pšeničné
více…
