Chleba podmáslový

Podmáslový chléb🍞

Recept:
250 g hladká mouka pšeničná
250 g hladká žitná celozrnná
400 g hustého podmáslí /nebo 300 – 350 g pokud je řidší/
10 g sušeného droždí
12 g soli
10 g koriandr celý
10 g kmín drcený
50 g olivový olej
Postup:
Všechnu mouku prosijeme do mísy a do důlku v mouce vylijeme podmáslí, olej a vsypemem sušené droždí. Na okraj vsypeme sůl a koření. Zaděláme těsto a necháme dvakrát vzejít – asi 1 x větší, po třetí vytvarujeme bochánek nebo večku a necháme vykynout.

Pečeme při 250°C asi 10 minut, po té snížíme na 230°C a dopékáme 30 minut. Jestli-že poklepeme na spodní část chlebu a “zvoní”, pak je chléb je pečený.