Pivní rohlík
- 500g pšeničné chlebové mouky
- 270g voda
- 60g sádlo rozpuštěné
- 11g soli
- 7g instantní droždí
- 1 lžička sladu (sladěnka) nebo cukru
90min. kynutí
Na potírání:
- 5g jedlé sody
- 100ml vody
- hrubozrná sůl a kmín
20min. kynutí
bežná trouba 230st. a 20min pečení
