Ingredience:

  • 250g mascarpone
  • cukrářské piškoty
  • kafe Americano / presso a více vody
  • 3 vajíčka
  • 100g Cukr moučka / jak kdo má rád sladké
  • likér / Letní nádech to má se sladkým vínem Prošek nebo Portské případně mandlová tresť je to na každém.
  • kakao holandského typu / více hořké , granko je nevýrazné

Vejce rozdělit a z bílků ušlehat sníh, do misky dát mascarpone, cukr, žloutky a 1-2 lžíc kafe a likér, umíchat krém, na závěr do toho jemně vmíchat sníh. Ne robotem, ale ručně a pomalu !

Cukrářské piškoty namočit do kafe. Důležité namočení nesmí být delší než 1 vteřina ! Jinak bude z piškotů bláto !!!! Krémem zalít jednu vrstvu, pak zase kousky piškotů a zase krém. Na závěr posypat slabou vrstvou kakaa.

Nechat odležet v lednici.

Related Posts