AI Retro malinová buchta s vitacitem / Horkovzdušná fritéza úprava

Ingredience :

• 2 vejce
• 100 g cukru
• 1 vanilkový cukr
• 100 ml oleje
• 150 ml mléka
• 180 g polohrubé mouky
• 1/2 prášku do pečiva
• Špetka soli

Postup na těsto:

1. Vyšlehej vejce s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny.
2. Přilij olej a mléko, krátce prošlehej.
3. Vmíchej mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli.
4. Těsto přelij do formy vyložené pečicím papírem nebo vymazané máslem (průměr cca 18–20 cm).
5. Vlož do předehřáté horkovzdušné fritézy na 160 °C, peč cca 20–25 minut. Po 20 min píchnout špejlí, podle potřeby dopéct.
   (Pokud fritéza nemá spodní ohřev, po 15 min zkontroluj a případně opatrně otoč nebo zakryj vršek alobalem, ať se nepřipálí.)

Krém s Vitacitem

Suroviny na krém:

• 400 ml mléka
• 1 vanilkový pudink (prášek)
• 60–80 g cukru (podle chuti, Vitacit je kyselý)
• 125 g změklého másla
• 1 sáček Vitacitu (pomerančový je nejlepší, ale může být i citron nebo jahoda)

Postup na krém:

1. Z mléka, cukru a pudinku uvař hustý pudink, nechej zcela vychladnout (občas promíchej, ať se neudělá škraloup).
2. Změklé máslo vyšlehej do pěny.
3. Po lžících zašlehávej studený pudink, nakonec přisyp Vitacit a pořádně prošlehej.
4. Krém natři na vychladlý korpus.

Tipy:

• Na ozdobu můžeš nahoru nastrouhat trochu čokolády, přidat ovoce nebo ještě posypat trochou Vitacitu.
• Buchta je nejlepší po několika hodinách v lednici, kdy se chutě spojí.