Originál recept dle norem z 80let / moje úprava 185g celer sterilizovaný (bez nálevu)/ 1 malá sklenička 150g salám měkký výrobní (asi junior apod.) / nahrazeno domácí šunkou 120g vejce vařená / 3 vejce velikost M 27g cibule / nahrazeno 1 větší
více…
Originál recept – dle norem z 80 let ingredience na 105g salátu 38g salám měkký výrobní (točený) 11g okurky sterilizované 7g cibule 8g paprikový salát sterilizovaný (bez nálevu) 5g paprika sterilizovaná kápie (bez nálevu) 1,5g feferony sterilizované (bez nálevu) 20g majonéza 10g
více…
Ingredience: K podávání: Postup: Tip: Knedlíky jsou výborné i s osmaženou slaninou nebo se škvarky navrch Domácí dušené bílé zelí Ingredience: Postup: Tipy:
Na těsto: 200 g mouky (100 g hladké a 100 g polohrubé)špetku soli100 g másla pokojové teploty, nakrájeného na kousky1 žloutek2–3 lžíce studené vody Na náplň: 4–5 jablek, oloupaných a bez jádřince (doporučuju Golden Delicious)3 lžíce cukru krupice (nejlépe přírodního)50 g másla4–6 lžiček meruňkové zavařeniny2 lžíce aromatického
více…
Ingredience: Postup: Tipy:
Ingredience: Postup: Podávání: Segedínský guláš servíruj s houskovým nebo bramborovým knedlíkem, případně s čerstvým chlebem. Tipy:
500g pšeničné chlebové mouky 270g voda 60g sádlo rozpuštěné 11g soli 7g instantní droždí 1 lžička sladu (sladěnka) nebo cukru 90min. kynutí Na potírání: 5g jedlé sody 100ml vody hrubozrná sůl a kmín 20min. kynutí bežná trouba 230st. a 20min pečení
Ingredience 20 g droždí 200–300 ml mléka 50 g krupicového cukru 500 g hladké mouky sůl kůra ostrouhaná z 1 citronu špetka mleté vanilky 60 g rozpuštěného másla + asi 50 g na vymazání pekáče 1 žloutek 2 lžíce rumu 1 lžíce moučkového cukru + trocha na poprášení Na
více…
Potřebujeme (na každou sklenici): okurky nakládačky koprová nať 1 ks bobkový list 2 – 3 zrnka nové koření celé 3 – 4 zrnka pepř celé 5 kroužků mrkve 1 lžička sůl na plátky nakrájená cibule (asi 1/4 cibule na 1 sklenice) 1
více…
