Kuře s opečenými gnocchi a bazalkovou omáčkou

Ingredience:

• 2 kuřecí prsa
• 500 g gnocchi (nejlépe čerstvé)
• 1 střední cibule
• 2 stroužky česneku
• olej
• 1 lžíce másla
• hrst čerstvé bazalky
• 200 g smetany (30 % a více)
• 1 dcl vývaru (kuřecí nebo zeleninový)
• parmezán na posypání
• sůl, pepř
• grilovací koření

Postup:

1. Kuře:
   • Kuřecí prsa nakrájej na proužky, osol, opepři a posyp grilovacím kořením.
   • Na pánvi rozpal trochu oleje, maso opeč zprudka dozlatova (cca 3–4 minuty z každé strany).
   • Vyjmi z pánve a dej stranou.
2. Gnocchi:
   • Do pánve přidej trochu oleje a máslo.
   • Vsyp gnocchi (můžeš použít i syrové balené – není třeba předvařovat).
   • Opékej na středně vyšším plameni za občasného míchání cca 6–8 minut, až jsou gnocchi ze všech stran zlatavé a křupavé.
3. Bazalková omáčka:
   • Na volné části pánve (nebo v jiné pánvi) přidej nasekanou cibuli, lehce osmahni do zesklovatění.
   • Přidej nasekaný česnek, krátce orestuj.
   • Zalij vývarem, přilij smetanu, osol a opepři.
   • Přidej nasekanou čerstvou bazalku (část nech na ozdobu) a nech vše krátce povařit, aby omáčka mírně zhoustla (cca 5 minut).
4. Spojení:
   • Do omáčky vrať kuřecí maso a promíchej, ať se dobře prohřeje.
   • Nakonec vmíchej opečené gnocchi.
   • Podle chuti dosol, dopepři, můžeš vmíchat i trošku strouhaného parmezánu přímo do omáčky.
5. Servírování:
   • Na talíř dej porci gnocchi s kuřecím a bazalkovou omáčkou.
   • Ozdob zbylou čerstvou bazalkou a bohatě posyp strouhaným parmezánem.

Tipy:

• Výborné je přidat do omáčky ještě pár cherry rajčátek nebo sušená rajčata.
• Místo kuřecích prsou lze použít i stehenní řízky pro šťavnatější variantu.
• Pokud chceš výraznější chuť, zkus přidat do omáčky trochu citronové kůry nebo kapku citronové šťávy.