Ingredience:

  • 6ks vejce
  • 6PL cukr moučka
  • 6PL hladká mouka
  • 1ČL jedlá soda
  • 4 PL kakao holandského typu
  • 6PL olej slunečnicový

Ingredience na krém:

  • 250g másla
  • 500g tvaroh měkký
  • 150g moučkový cukr

Ingredience na polevu: (osobně jsem udělal 200g čokolády + 200ml smetany)

  • 2ks ledové kašty nebo 100g tmavé čokolády
  • 70g tuku nebo 100ml smetany

Postup:

Troubu předehřejte na 170 °C a plech o rozměrech 20×30 cm s vyššími okraji vyložte pečicím papírem. Vyšlehejte žloutky s moučkovým cukrem a pak pomalu postupně přišlehávejte 5 lžic horké vody. Smíchejte všechny suché přísady a střídavě s olejem je přidávejte ke žloutkům. Až bude směs spojená, zlehka zapracujte sníh vyšlehaný z bílků. Těsto vlijte do formy a pečte 15–20 minut, nebo dokud zapíchnutou špejli nevytáhnete suchou. Nechte vychladnout.

Na krém: prošlehejte máslo, tvaroh a cukr (vše o pokojové teplotě!) na hladký krém a rovnoměrně jím potřete korpus.

Na polevu: nakonec nad horkou vodní lázní rozpusťte ledové kaštany s tukem a polevou polijte povrch krému. Nechte v chladu aspoň 2 hodiny ztuhnout.

Related Posts