Luciferova pomsta (vlastní recept)

Ingredience:

• 250g Vepřové maso / kýta byla po ruce 🙂 a na nudličky
• 1 PL Majonézy
• 1 PL Rajčatový protlak
• 1 PL Plnotučná hořčice / možná příště Dijonská hořčice na vyzkoušení, ale to už asi budu jíst sám 🙂
• 1 PL Argentina koření
• 1 PL Olej
• 1 ČL Česnek sušený
• 1 ČL Cibule sušená
• 1 ČL Kmín drcený
• 1 ČL Paprika sladká
• 1 ČL Majoránka
• a teď kdo co jak uzná za vhodné.. já to měl 1,5 PL Sriracha chilli pasta
• 1 PL Kečup jemný
• 0,5 Červené papriky na proužky
• 0,5 Zelené papriky na proužky
• 1 Středně velká cibule na měsíčky
• 10cm Pórek

Luciferova pomsta – detailní postup receptu

Porce: 2 osoby (lze zdvojit/změnit dle potřeby)

1. Příprava marinády a marinování

• V míse smíchej majonézu, rajčatový protlak, hořčici, Sriracha, Argentina koření, sušený česnek, cibuli, kmín, papriku a majoránku s olejem a kečupem.
• Přidej na nudličky nakrájené vepřové maso a dobře promíchej. Maso nech v marinádě odležet alespoň 15–30 minut, ideálně v lednici.

2. Zatáhnutí masa

• Na středně vysokém plameni rozehřej lžíci oleje (klidně na hlubší pánvi nebo v kastrolu).
• Vyndej maso z marinády (pozor – zeleninu přidávej až později), vlož je na pánev a zatáhni ze všech stran cca 5–7 minut, dokud není zlatavé a šťávy se uzavřou.

3. Přidání zeleniny

• K masu přidej paprikové proužky (červenou a zelenou) a cibulové měsíčky. Restuj 3–4 minuty.
• Nakonec přidej nakrájený pórek a restuj dalších 1–2 minuty, až pórek mírně změkne, ale zůstane křupavý.

4. Zdravé tóny

• Dochut‘ podle chuti – pokud chceš více pikantnosti, přidej další Srirachu nebo trochu mleté chilli.
• Pro výraznější chuť můžeš přidat špetku soli, pepře nebo i hořčičných zrnek.

5. Servírování

• Podávej na opečené topince, s pečenými bramborami nebo s bramborovým bramborákem, jak je zmíněno v původním popisu.
• Alternativně můžeš přidat rýži nebo čerstvý salát pro svěžest.

💡 Tipy a variace