Dalamánek
Ingredience na 8 ks:
350 g pšeničné hladké mouky
150 g žitné hladké mouky
13 g octa
10 g soli
15 g čerstvého droždí
3 g kmínu
4 g fenyklu – mletý v hmoždíři
330 g vody
Na posypání:
směs drceného fenyklu a hrubé soli
Doba přípravy:
cca 1 h 45 min (z toho 1 h zrání a kynutí)
Pečení: cca 15 min
