Kuře á la bažant Ingredience: Postup: Tipy:
Ingredience: cca 500g uzeného masa (použil jsem maso nejdříve na vývar a pak krkovici rozemlel) 2 malé cibule 2 nakládané okurky cca 7cm velké 1PL francouzské hořčice Amora 2 smetanito tavený sýr majonéza (v případě potřeby) Postup: Maso, cibule, okurky rozemlít ve
více…
Luxusní svíčková z hovězího krku Ingredience: Postup: Tip: Pokud máš ráda(‑rád) jemnější omáčku, vmíchej na závěr lžíci másla.
Ingredience: Krkovice: Farmářské brambory: Postup: 1. Krkovice sous vide 2. Farmářské brambory sous vide Servírování:
Ingredience: 1sklenička (185g) nakládaný celer bez nálevu 200g salám jemný 50g okurka nakládaná 25g feferonky nakládané Zálivka: 25g rajčatový protlak 10g plnotučná hořčice 3g worchester 5g cukr krystal 8g ocet 25g nálev z celeru
Ingredience: 200g (600g) 30g Hermelín (90g malý hermelín) 60g Salám měkký (180g) 1ks Vejce (3 vejce) 24g Cibule (72g střední cibule) 56g majonéza (180g majonézy = 2x Poličanka) pepř sůl
Ingredience: Postup: Tipy:
Ingredience: 2 kg masa z hovězího žebra 200 g oloupané mrkve 100 g řapíkatého celeru 100 g oloupané petržele 100 g bílé části pórku 4 lžíce rostlinného oleje 1 oloupaná střední cibule 3 oloupané stroužky česneku 1 menší rajče 1 větší stonek
více…
Ingredience: 500g špekáčků 200g cibule 2 větší okurky 100g majonézy 3PL worchester 3PL kečup 3PL olej slunečnicový 3PL ocet Postup: špekáčky nakrájet na kostičky, cibule na menší kostičky, okurky stejně jako cibule. Worchester, kečup, ocet, olej dát do hrnce a chvilku provařit,
více…
Ingredience: 900g citróny 400g limetky 500g cukr krystal 750ml horké vody Postup: omýt, osušit nakrájet citróny, limetky. zasypat cukrem, prolít horkou vodou a promíchat. Nechat vychladnout, přikrýt potravinářskou fólii a 2 dny nechat odpočívat. Po 2 dnech vařit pod bodem varu cca
více…