Krkonošské sejkory

Ingredience:

• 300g uvařených oloupaných brambor
• 2 PL mouka hrubá
• 2ks vejce
• 1PL moučkový cukr
• Mléko (pár lžic)
• sůl
• olej na smažení

K podávání

• zakysaná smetana 380ml
• med
• perník strouhaný

Postup:

Nastrouhané brambory, mouku, žloutky, cukr, mléko a sůl spojte v těsto a pak do něj zlehka zamíchejte tuhý sníh z obou bílků. V rendlíku nebo ve fritovacím hrnci rozpalte olej.

Z těsta tvarujte pomocí lžíce drobné bochánky a smažte je. Podávejte s oslazenou zakysanou smetanou, posypané strouhaným perníkem a pokapané medem.